Le Domaine
Au Domaine de la Côte Sainte Épine, le vin est avant tout une histoire de famille. Depuis maintenant six générations, nous cultivons la vigne avec le même amour de notre terroir.
L'histoire de notre domaine commence avec son nom, qui résonne comme un mythe. La légende raconte que des chevaliers de retour des croisades auraient égaré une épine sur notre coteau. C'est sur cette colline chargée d'histoire que s'étendent aujourd'hui nos 8 hectares de vignes !
Il y a plusieurs années, Michel et Éliette Desestret ont fait le choix de rejoindre les Vignerons Indépendants. Une philosophie de vie, garantissant un vin fait de A à Z par le vigneron lui-même, dans le respect de la terre. C'est à leurs côtés que leur fils, Mikael, a grandi et a reçu cette passion du métier en héritage.
Aujourd'hui, Mikael a repris le flambeau. Il s'occupe seul, tout au long de l'année, de l'ensemble du domaine. Un travail précis et très physique qui s'effectue sur les coteaux en terrasses de Saint-Jean-de-Muzols, en appellation Saint-Joseph. Sur ces chaleys, il cultive deux cépages de la région : la Syrah pour les vins rouges, et la Marsanne pour les vins blancs.
Le fruit de ce travail solitaire et passionné se décline aujourd'hui en trois cuvées.
- Un Saint-Joseph Blanc
- Un Saint-Joseph Rouge
- La Cuvée Prestige (Rouge)